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放完年假開工第一天心情真的是很憂鬱,所幸我就上網逛逛,發現這個"

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感覺很不錯,之前有看到網友極力在推薦

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,而且查了一下其他網友的開箱文,都一致好評,


想說上班第一天太阿雜了,乾脆上網買買東西,平衡一下我的藍色上班日

於是我又在上網搜尋

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在各家購物網的價格折扣,發現在台灣樂天市場買的話折扣比較多ㄟ,


所以就決定在樂天市場買了

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我是在這裡購買的==>

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給 媽媽 的 生日 禮物









文、圖/Kuni

(吃薑母鴨的季節終於來到!)

來三重這家名店總是充滿回憶。當年回國剛認識一群好友,周末常一起聚會,走訪過許多餐廳,其中最令人難忘的一間便是"霸味薑母鴨"。一群人矮坐路邊,藉炭火與熱燙麻油活絡周身,正值冬季寒風吹拂,冷熱交雜的感覺實在美妙。

多年後傍晚重遊舊地,門口人潮一如往常,取了號碼牌,附近閒逛40分鐘後回來入坐。

(門口人潮)

(號碼牌)母親 節 特價

(生意非常好)

(牆上菜單)

(準備上桌的炭火桶)

(只差一號了)

一共點了:

薑母鴨(NT.280)

鴨腸(N聽 障 奧運T.50)

鴨心(NT.50)

鴨肝(NT.50)

鴨腱(NT.50)

鴨肉丸(NT.50)

麵線(NT.30)

豆皮(NT.40)

金針菇(NT.50)

秀珍菇(NT.50)

米血糕(NT.40)

百頁豆腐(NT.40)

高麗菜(NT.50)

(菜單)

(碗筷)

滾燙鍋子與炭火上桌後,試嚐第一口馬上豁然開朗,的確是回憶中的好味道。這幾年其實還吃過中永和區兩家加盟分店,但不知為何,總覺得湯頭沒三重本店來得香。

瞥眼間看到一位穿員工制服的小朋友,還不到國中年紀,偶爾端盤子四處穿梭。原來是老闆的孫子來看阿公,順便幫忙,真讓人感動。

(這位童工是老闆的孫子阿)

(先墊肚子用的薑香麵線)

(薪水不低阿!)

(上桌嚕)

(單點食材)

(鴨腸)

(鴨肝,鴨胗,鴨心)

(豆皮)

今天的麵線真好吃,帶有淡淡薑香。鍋裡除鴨肉外另放進部分單點食材煮滾,可直接撈起來享用。其他包括鴨肝鴨腸鴨心等則盛盤端來,現涮現吃,沾點豆腐乳醬味道更好。

今天的鴨肝驚豔,意外地嫩。鴨肉緊實,鴨胗脆,鴨肉丸香噴噴,不同部位不同爽度,太過癮了。一邊吃一邊不停請店員續湯,湯頭愈煮愈香,愈滾愈濃,愈熬愈有層次,薑香麻油香米酒香與鴨肉油脂逐漸融一體。

我一口乾掉最後那碗所有的精華,趁微冒汗時請店員將剩餘湯底與鴨肉打包:"大哥可以幫我把這一鍋加湯完打包嗎?"

"可以阿,不過我不做大哥很多年了!"過三秒我才聽懂他的意思,不禁大笑。這位店員在生意如此忙碌之際還能保有幽默感,真是難得!

(米血糕)

(原味就很棒了)

(現涮現吃)

(豆腐乳醬很棒)

(吃到一半店員會來加炭火)

(鴨掌)

(最後這一碗絕對是精華中的精華)

三重霸味薑母鴨總店

地址:新北市三重區重陽路一段100號

電話:(02)2987-7904

時間:16:00~02:00

用音樂來詮釋美食

小提琴家KUNI

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